霜鳥製作所(Shimotori Corporation) デコレーションケーキ型 底取 18cm 中 ステンレス 日本製 142

01商品情報・仕様

※サイズ・材質はメーカー公式サイトの商品一覧（品番142、確認日 2026-10-26）で確認しました。オーブン使用可・重量・底取式はAmazon掲載情報で、メーカー公式ページには記載がありません。最新情報はメーカーの案内でご確認ください。

02結論：こんな人に向いている

03選び方のポイント

底取式のメリット

底板が外せる構造のため、焼き上がったスポンジをひっくり返さずに取り出しやすくなります。クッキングシートを敷いて使うと、さらに取り出しやすくなります。一方、生地が液状のケーキ（チーズケーキなど）は隙間から漏れるおそれがあるため、注意が必要です。

18cmというサイズ

直径18cmは、デコレーションケーキとして4〜6人分に向くサイズです。生地量やレシピは型のサイズ（直径18cm・高さ約5.9cm）に合わせる必要があります。

ステンレス製の特徴

ステンレスは、さびにくく手入れしやすい素材です。アルミ製に比べて熱の伝わり方がゆるやかで、焼き色のつき方に違いが出ることがあります。

オーブンの庫内サイズ

直径185mmの丸型は、多くの家庭用オーブンに入りますが、庫内の寸法や天板のサイズは事前に確認します。

04スペックの読み方

※「この商品の記載」は本ページの仕様表・商品説明に基づきます。「見方・目安」は当該タイプの商品に共通する一般的な考え方です。

05こんな人におすすめ・おすすめしない

06メリット・デメリット

07使い方・お手入れ・注意点

• クッキングシートを敷いて使う：取り出しやすくするため、底面と側面にクッキングシートを敷きます。
• 使用前に洗って乾かす：初めて使うときは、洗剤で洗い、水気を拭き取ります。
• 焼き上がりは粗熱を取ってから外す：熱いうちに無理に外すと、崩れる原因になります。
• 使用後は水気をしっかり取る：底板と本体の間に水が残らないよう、分解して拭き取ります。
• 熱い型は素手で触らない：焼き上がり直後の型は高温のため、ミトンなどを使います。

08素材・サイズ・仕様の読み方（補足）

直径185mm×高さ59mmと「18cm・中」

サイズは直径185mm、高さ59mmで、「18cm・中」と表記されています。呼び名の18cmは型の規格上の直径で、実寸の185mmとは数値が少し違います。レシピに「18cmの丸型」とある場合は、この規格に合うかどうかを確認すると失敗しにくくなります。

重量約164gとステンレス素材

重量は約164g、素材はステンレスです。さびにくい素材とされていますが、アルミ製の型に比べて熱の伝わり方に違いがあることがあるため、焼き色の出方は様子を見ながら調整します。

底取式の構造

形状は丸型・底取式です。底板が外れる構造のため、焼き上がったスポンジをひっくり返さずに取り出しやすくなります。一方で、底と側面の間に隙間ができる可能性があり、液状の生地を流し込む用途には向かないことがあります。

09ケーキ型を選ぶ前の基礎知識

ケーキ型のサイズの呼び方

ケーキ型は、直径の規格をセンチで表すことが多く、小さめから大きめまで数種類のサイズが家庭で使われます。実寸は規格の数字より少し大きい、または小さい場合があるため、レシピに合わせる際は寸法を確認します。サイズを変える場合は、生地の量も調整が必要です。

底取式と一体型の違い

底取式の型は、底板が外れるため焼き上がった生地を取り出しやすいという特徴があります。一体型の型は、継ぎ目がないため液状の生地を流し込みやすい反面、取り出し方に工夫が必要です。作りたいお菓子の生地の性質によって選び分けます。

ステンレス製の型の特徴

ステンレスは、さびにくく、手入れが比較的楽な素材とされています。アルミに比べて熱が伝わる速さが異なるため、焼き時間や焼き色の出方がレシピと違う場合があります。最初は様子を見ながら、焼き加減を調整します。

型に生地を入れる量の目安

一般に、型の高さの6〜7割程度まで生地を入れるのが目安といわれ、焼いている間に生地が膨らむ余裕を持たせます。レシピに記載された量が型のサイズに合っているか、18cmの型を使う場合は特に確認します。型が大きすぎると、焼き上がりの厚みが薄くなることがあります。

10こんな場面での使い方

誕生日などのホールケーキづくり

直径18cmの丸型は、デコレーションケーキとして数人で分ける大きさです。スポンジを焼いて、クリームとフルーツで飾り付ける作業の最初の工程に使います。

スポンジを2〜3段にスライスして重ねる

高さ約5.9cmあるため、焼き上がったスポンジを水平にスライスして、間にクリームを挟む作り方にも向いた深さです。焼き上がりの高さは生地の量によって変わります。

お菓子づくりの入門用として

日本製のステンレス製の型です。オーブン使用可との記載はAmazon掲載情報で、メーカー公式ページには記載がありません。道具を一式そろえる際に、まず丸型を一つ持っておきたい人の選択肢になります。

11購入前に確認したいこと

• 生地の種類：スポンジやバターケーキなど、ある程度固さのある生地には向いています。レアチーズケーキなど液状の生地では、底の隙間から漏れるおそれがあります。
• オーブンの庫内サイズ：直径185mmの型がご家庭のオーブンの庫内や天板に入るか、使う前に確認します。
• クッキングシートの準備：取り出しやすくするため、底面と側面にシートを敷く使い方が一般的です。シートの大きさや敷き方は、レシピの指示に従います。
• 洗い方・乾燥：洗った後は底板と本体の間に水が残らないよう、分解して水分を拭き取ります。食洗機の対応は仕様表にもメーカー公式ページにも記載がありません。
• 重ねて収納できるか：同じサイズの型を重ねて収納する場合は、傷が付きにくいように間に布やシートを挟みます。
• 生産国：生産国は日本と記載されています。

12同じ種類の商品との見比べ方

ケーキ型の見比べ方

ケーキ型は、形（丸型／角型／パウンド型）、直径・サイズ、素材（ステンレス／シリコン／アルミ）、底取式か一体型かの4点で比べると整理できます。このページの商品は18cmの丸型、ステンレス製、底取式です。パウンドケーキ用なら岡部洋食器のシリコン パウンドケーキ型 17cmのように、形も素材も異なるものがあります。

デコレーション用の道具

飾り付けには、絞り袋と口金のセットや、生地を混ぜる貝印の泡立て器 25cmが候補になります。調理器具の比較はキッチンツールの比較記事にまとめています。

13こんな組み合わせ・代替案

別のケーキ型と使い分ける

パウンドケーキ用には、当サイトの岡部洋食器 シリコン パウンドケーキ型 17cmのようなシリコン製もあります。

デコレーション用の道具

デコレーションには、絞り袋+口金5種セットや貝印 泡立て器 25cmが役立ちます。

14メーカー公開仕様（寸法・質量・定格など）

出典：メーカー公式サイト 霜鳥製作所（queenrose.co.jp）のステンレス製菓器具一覧（品番142、確認日 2026-10-26）

※仕様は製品の改訂などにより変更されることがあります。購入前に、メーカーの最新の製品情報と商品に同梱の取扱説明書でご確認ください。

15この商品の数字、読み間違えやすい点

※上の表の「書かれ方」は、このページの仕様表・メーカー公開仕様の記載です。割り算などの計算はGEARNOTE運営が行ったもので、メーカーが示した数字ではありません。

※仕様は製品の改訂などにより変更されることがあります。購入前に、メーカーまたはAmazon商品ページの最新情報と、商品に同梱の取扱説明書でご確認ください。

16よくある質問