山下工芸(Yamashita kogei) GM-1500 縦切エッグカッター 2分割・1本線 120060231

01商品情報・仕様

※サイズ・材質・耐熱温度は曙産業の公式サイト（確認日 2026-10-31）で確認し、公式に記載のない項目はAmazon掲載情報に基づきます。最新情報は必ずAmazon商品ページとメーカーの案内でご確認ください。

02結論：こんな人に向いている

03選び方のポイント

縦切・2分割というカット方式の特徴

本商品は縦方向に1本の線でカットする2分割タイプとされています。横に複数枚スライスするタイプとは異なり、卵の断面を見せたいサラダの盛り付けや、お弁当に立てて詰めたい場合に向いた切り方です。

ステンレス線材の切れ味とお手入れ

線材にはステンレスが使われていると仕様表にあります。線が緩んだり切れたりしていないか、定期的に確認しておくと安心です。

耐久性の記載

耐久性や想定する使用頻度は、仕様表に記載がありません。購入前にAmazon商品ページとメーカーの案内でご確認ください。

04こんな人におすすめ・おすすめしない

05メリット・デメリット

06使い方・お手入れ・注意点

• 卵はしっかり冷ましてから使う：熱いままの卵はカットの際に崩れやすいため、粗熱を取るか冷やしてから使用します。
• 線材の緩みを定期的に確認する：使用を重ねると線材が緩む場合があるため、切れ味に違和感があれば確認します。
• 使用後はすぐに洗う：卵の黄身が線材に残ったまま放置すると乾いて落ちにくくなるため、使用後は早めに洗います。
• 収納時は線材を保護する：線材が他の調理器具と接触して曲がらないよう、収納場所に配慮します。

07素材・サイズ・仕様の読み方（補足）

カット方式「縦切・2分割・1本線」の意味

仕様表のカット方式は、縦に切って卵を2つに分ける、線が1本のタイプと読み取れます。複数本の線で薄くスライスするタイプとは用途が異なり、断面を見せたい盛り付けや、黄身の位置をそろえたい場面に向く切り方です。

サイズ4.5×7.9×21.9cmと収納

サイズは4.5×7.9×21.9cmと記載されています。細長い形状のため、引き出しに入れる場合は奥行き約21.9cm以上のスペースが必要です。ほかの調理器具と重ねる場合は、線材が曲がらないよう、上に重いものを載せない置き方を考えます。

素材：本体ポリプロピレンと線材ステンレス

本体はポリプロピレン、線材はステンレスと記載されています。ポリプロピレンは樹脂の一種です。ステンレス線は錆びにくい反面、強く引っ張ると変形することがあるため、押し当て方に気をつけます。

08エッグカッターを選ぶ前の基礎知識

エッグカッターのカット方式

市販のエッグカッターには、縦に2分割するもの、細かい線で何枚にも切るスライサー型、卵をセットして押し下げるタイプなど、いくつかの方式があります。盛り付けの目的（断面を見せたいのか、サンドイッチ用に薄切りにしたいのか）によって向くタイプが変わります。

ゆで卵をきれいに切るための一般的な準備

ゆで卵は、茹でてから冷水で冷やし、殻をむいて水気を拭き取ってから切ると、崩れにくいとされています。茹で加減は黄身の硬さによって切り口に影響するため、半熟と固ゆでのどちらが多いかによっても道具の向き不向きがあります。

線で切る道具のお手入れ

ワイヤーやステンレス線で切る道具は、線の間に卵の黄身や白身が残りやすい構造です。使用後すぐに水で流し、残りかすを取り除いておくと、次に使うときも切れ味を保ちやすくなります。線の張りが弱くなったと感じたら、交換や買い替えを検討します。

09こんな場面での使い方

サラダやお弁当の断面をそろえる

縦2分割で切ると、ゆで卵の断面が同じ向きにそろい、サラダの上に並べたりお弁当に詰めたりしやすくなります。

朝食の準備を手早くする

毎回使う道具ではないかもしれませんが、サンドイッチやポテトサラダの具材用に、ゆで卵をまとめて切る日に出番があります。

パーティーや行事の仕込み

数が多くなる行事の仕込みでは、ゆで卵を同じ向きで切る場面で使えます。ただし、卵が冷めていないと崩れやすいため、粗熱をしっかり取ってから使うのがコツとされています。

10購入前に確認したいこと

• ゆで卵専用：用途はゆで卵のカットです。カットできる食材の範囲は仕様表にありません。トマトやチーズ、バナナなどを切れるかは記載がないため、卵専用と考えておくのが無難です。
• 食洗機の可否：食洗機の対応は仕様表に記載がありません。線材の変形を防ぐ意味でも、手洗いが基本と考えておくと安心です。
• 線材の交換：線材だけの交換や交換部品の有無は、このページの記載にありません。線が緩んだ場合に備えて、交換の可否は購入前に商品ページかメーカーの案内で確認しておくと安心です。
• 卵のサイズ：大きな卵や小さな卵で、切れ方に違いが出るかどうかは記載がありません。極端に小さい卵や大きい卵を使う予定がある場合は注意します。
• 保管の置き方：線材を押しつぶさない置き方が必要です。専用のケースが付属するかは記載がありません。
• 生産国：生産国は日本と記載されています。

11同じ種類の商品との見比べ方

エッグカッターの見比べ方

エッグスライサー系の道具は、カット方向（縦切／横切）、線の本数（1本／複数）、素材（ステンレス／樹脂）、洗いやすさの4点で見比べると違いが整理できます。このページの商品は縦切・2分割・1本線です。薄切りを複数枚に切りたい場合は、線が複数本の別のタイプが必要になります。

他の下ごしらえ道具との関係

ゆで卵のカット以外の下ごしらえを手早くしたい場合は、貝印のみじん切り器や、麺の量をはかるナガオのパスタメジャーのように、用途のはっきりした道具を足していく方法があります。調理器具の比較はキッチンツールの比較記事にまとめています。

12こんな組み合わせ・代替案

他の調理・製菓道具と組み合わせる

お弁当やサラダの彩りを整えるなら、ナガオのパスタメジャーやドリテックのキッチンタイマーもあわせて使うと調理の段取りがしやすくなります。

みじん切りと組み合わせて下ごしらえを時短に

サラダの具材をまとめて準備したい場合は、貝印のみじん切り器との組み合わせもおすすめです。

選び方に迷ったら、キッチンツール（調理器具・製菓道具）の選び方ガイド｜まな板・ボウル・計量・おろし器・ヘラの材質と耐熱温度の見方も参考にしてください。

13メーカー公開仕様（寸法・質量・定格など）

出典：メーカー公式サイトの製品情報（曙産業、縦切りエッグカッター 2分割・1本線（型番 GM-1500）、確認日 2026-10-31）

※仕様は製品の改訂などにより変更されることがあります。購入前に、メーカーの最新の製品情報と商品に同梱の取扱説明書でご確認ください。

14この商品の数字、読み間違えやすい点

※上の表の「書かれ方」は、このページの仕様表・メーカー公開仕様の記載です。割り算などの計算はGEARNOTE運営が行ったもので、メーカーが示した数字ではありません。

※仕様は製品の改訂などにより変更されることがあります。購入前に、メーカーまたはAmazon商品ページの最新情報と、商品に同梱の取扱説明書でご確認ください。

15よくある質問