貝印・ティファール・サーモスの3商品を、各商品の特徴をもとに軽さ・熱伝導・耐久性の観点から比較しました。目的別に向いているモデルをまとめています。
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| 商品 | 特徴 |
|---|---|
| 底面を厚く、サイド面を薄く加工したスピン製法で熱効率を高めた軽量フライパン。短めの持ち手と重量バランスで「重さを感じにくい」設計。焦げ付きにくく毎日の調理が楽になる一枚。 | |
| 耐摩耗性デュラブルコートで焦げ付きにくく、少ない油でも食材がスルスル滑る玉子焼きフライパン。片手で軽々持てる軽量モデルで毎日の料理に扱いやすい。 | |
| 軽量でありながら適度な重さがあり扱いやすいフライパン。 | |
| 取っ手が外せる仕様でコンパクトに収納できるフライパン・鍋セット。IH・ガス火両対応で、こびりつきにくいコーティングにより少ない油でも調理しやすい。 | |
| 深さのある28cmの炒め鍋。取っ手が外せて収納・食洗機・食卓への直置きに便利で、軽量ながら焦げ付きにくいコーティングで炒め物や焼きそばなど日常の炒め調理に活躍する。 | |
| 窒化加工を施した鉄製の深型炒め鍋。IH対応で、直径28cm・深さ7.5cmの日本製。手洗い前提の鉄調理器具。 | |
| 直径18cmの鋳鉄製・両手タイプのスキレット。メーカー公式では250×190×高さ50mm・1.3kgで、対応熱源の記載はなし。 | |
| 取っ手が取れるフライパン・鍋7点セット。IH・ガス・オーブン・食洗機に対応とされる(Amazon掲載情報。メーカー公式ページには記載がありません)。 | |
| 焼く・炒める・揚げる・煮る・炊く・茹でる・沸かすの1台7役をこなす鍋のようなフライパン。 | |
| 鍋のように深さのあるフライパン。フチまでふっ素樹脂加工で、焼く・茹でる・煮る・揚げるに対応。 | |
| 魚焼きグリル・ガスコンロ・IHで使える鉄製の角型グリルパン。蓋付きで焼く・蒸す・温め直しに対応。 | |
| 電子レンジで焼き目が付けられる調理器具。焼く・炒める・茹でる・煮る・蒸す・炊く・温め直しの1台7役に対応。 | |
| ステンレス製の二段蒸し器。ガラス蓋付きでIH対応、満水容量約5.6Lと大容量。 | |
| 9×18cmのコンパクトな玉子焼き専用フライパン。内面ふっ素樹脂加工、IH・ガス対応(Amazon掲載情報。メーカー公式ページには記載がありません)。 | |
| フライパン22cm・ソテーパン24cm・プロテクター・専用取っ手のセット。ソテーパンの満水3.0L、IHを含む各種熱源への対応、取っ手を外してのオーブン調理、食洗機対応(取っ手・プロテクターを除く)は、いずれもAmazon掲載情報(メーカー公式ページには記載がありません)。 | |
| ステンレス鋼の深型炒め鍋(約27.8×27.8×8.7cm・深さ8.2cm・約690g)。ガス・IH対応と食洗機対応は、Amazon掲載情報(メーカー公式ページに型番L89303の記載はありません)。専用取っ手の付属は商品ページに明記なし。 |
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フライパンの「焦げ付きにくさ」は表面のフッ素樹脂加工などのコーティングによるもので、一般に金属製のヘラを使ったり空焚きをしたりすると傷みやすく、使い続けるうちに効果が弱まっていく消耗品的な性質があります。貝印 軽いフライパンやサーモス 玉子焼きフライパン、ティファールの各製品はいずれも焦げ付きにくいコーティングをうたっていますが、木製やシリコン製の調理器具を使い、強い空焚きを避けるといった扱い方次第で、コーティングが長持ちするかどうかが変わってきます。
フライパンは軽いほど持ち上げたり振ったりする動作が楽になりますが、金属が薄い分だけ熱容量が小さくなり、食材を入れた瞬間に温度が下がりやすいという側面もあります。貝印 軽いフライパンは底面を厚く・サイド面を薄く加工するスピン製法で、軽さと熱効率の両立を図った設計です。単純な薄さだけで軽量化しているのか、厚みの配分を工夫して軽量化しているのかは、調理の仕上がりに影響する視点です。
フライパンはサイズや形状によって向く調理が変わります。サーモス 玉子焼きフライパン(13cm)は卵焼きなど少量を扱う専用の角型・小型設計、貝印やティファールの26cmは炒め物や焼き物など日常使いに幅広く対応する汎用サイズ、ティファール 炒め鍋28cm(ウォックパン)は深さがあり、炒め物や焼きそばのように具材の量が多い・混ぜる動作が多い調理に向く形状です。何を作ることが多いかを基準にサイズを選ぶと無駄がありません。
IHクッキングヒーターは底面が平らで密着している必要があり、対応していないフライパンでは十分に加熱できない場合があります。ティファール 取っ手のとれる鍋フライパンセット(インジニオ・ネオ)はIH・ガス火の両方に対応すると明記されており、自宅の熱源に合わせて選べます。IH専用のご家庭では、購入前に対応熱源の表記を必ず確認しておきたいポイントです。
取っ手が着脱できるタイプは、収納時にコンパクトになり、食洗機で洗いやすく、鍋のまま食卓に直置きできるといった利点があります。ティファールのインジニオ・ネオシリーズやウォックパンはこの方式を採用しています。一方で、調理の途中で取っ手を付け替える手間や、複数の鍋・フライパンを同時に使う場合は取っ手の数が足りるかを確認しておく必要があります。収納スペースが限られているか、調理の同時進行が多いかで、この方式が向くかどうかが変わります。
軽量な貝印が候補です。力の弱い人でも扱いやすい設計です。
貝印はIH対応(ガス火対応の記載はAmazon掲載情報(メーカー公式ページには記載がありません)です)、ティファールはガス火専用です。サーモスも商品によって対応が異なるため、お使いのコンロに合わせてAmazon商品ページで確認するのがおすすめです。
GEARNOTEでは実際に調理して比較しているわけではなく、各商品のAmazon商品ページに掲載されている情報をもとにまとめています。購入の際は最新の商品ページも合わせてご確認ください。
この表の商品は、26cm前後のフライパンのほか、玉子焼き用、ウォックパン、鉄の炒め鍋、スキレット、取っ手が取れるセット、電子レンジ用、蒸し器まで形が分かれています。仕様表に載る項目をもとに、読み比べる順番をまとめました。
| 見るところ | 意味・読み方 | 確認のしかた |
|---|---|---|
| 対応熱源 | 貝印 軽いフライパンはIH対応(ガス火対応の記載はAmazon掲載情報(メーカー公式ページには記載がありません)です)、サーモス 玉子焼きフライパンとティファール ウォックパン L43919はガス火専用と記載されています。 | 同じメーカーでも品番で対応熱源が違います。お使いのコンロに合うかを、商品名の表記と仕様表で確認します。 |
| サイズ(内径と全長) | 貝印 軽いフライパンは内径26cmで、取っ手を含む寸法は長さ270×幅422×高さ82mmとメーカーの公式ページに記載されています。ティファール ウォックパンは内径28cm、深さ約8.0cm、満水容量4.4Lです。 | 内径と取っ手を含む全長は別の数値です。収納棚やコンロの大きさには全長、調理量には内径や容量を照らします。 |
| 重量 | サーモス 玉子焼きフライパンは約0.4kg、和平フレイズ メガフッカNEOは約480g、リバーライト 極JAPAN J1428は1130g(メーカー表記は概算値)です。 | 重量は同じメーカー内でも記載元で異なることがあります。貝印は公式オンラインストアで約550g、法人向けストアで570gと示されています。 |
| 材質とお手入れ | 貝印はアルミニウム合金の本体に内面ふっ素樹脂塗膜加工、リバーライトは冷間圧延鋼板、キャプテンスタッグ スキレットは鋳鉄、和平フレイズ ヴェンセは16-0ステンレス鋼と記載されています。 | 材質でお手入れが変わります。リバーライトは食洗機を使用しないよう記載されており、取扱説明書の手順を読んでから使います。 |
| セットの構成と付属品 | ティファール インジニオ・ネオ 8点セットは、フライパン22/26cm、ソースパン16/20cm、ガラスぶた3枚、専用取っ手1本の構成です。ウォックパン L43919は専用取っ手とガラス蓋が別売の関連商品として掲載され、付属の記載はありません。 | 取っ手やふたが付属するかを、セット内容の欄で確認します。 |
※「意味・読み方」は当該ジャンルに共通する一般的な考え方です。個々の商品の仕様は各商品ページの記載が優先されます。
各商品ページの仕様表とメーカー公式ページに載っている数値のうち、読み比べやすい項目を抜き出しました。
| 商品 | 種類・サイズ | 対応熱源 | 重量・容量 |
|---|---|---|---|
| 貝印 軽いフライパン 26cm | 内径26cmのフライパン | IH対応(メーカー公式の商品名表示。ガス火対応の記載はAmazon掲載情報(メーカー公式ページには記載がありません)です) | 570g(公式オンラインストアは約550g) |
| サーモス 玉子焼き KFI-013E | 玉子焼き用、内寸約13.0×18.5cm | ガス火専用 | 約0.4kg |
| ティファール インジニオ・ネオ 8点 L77298 | フライパン22/26cm、ソースパン16/20cmほか | IH・ガス火 | 26cmのフライパンは約0.9kg、満水容量2.3L |
| ティファール ウォックパン L43919 | 内径28cm、深さ約8.0cm | ガス火専用 | 約0.73kg、満水容量4.4L |
| リバーライト 極JAPAN J1428 | 鉄の炒め鍋、外径28cm、板厚1.6mm | IHコンロ・ガス火 | 1130g(概算値)、満水容量3.0L |
| キャプテンスタッグ UG-3032 | 鋳鉄のスキレット18cm、両手タイプ | メーカー公式に記載なし | 1.3kg(公式ページ) |
| 和平フレイズ メガフッカNEO RB-1744 | 深型の20cm、深さ約75mm | IH対応(ガスコンロでも使用可) | 約480g、満水容量約2.2L |
| 和平フレイズ トゥーメイ マルチパン L | 1台7役、約W315×D220×H145mm | IH対応(メーカー公式の商品名表示。ガス火対応の記載はAmazon掲載情報(メーカー公式ページには記載がありません)です) | 約1,100g、満水容量約3.0L |
| 和平フレイズ パリージュ レンジパン L | 電子レンジ用、約240×210×100mm | 電子レンジ(あたため機能)専用 | 約470g、満水容量約1.3L |
※数値は各商品ページの仕様表、またはメーカー公式ページの記載です。購入前にメーカーの最新情報と取扱説明書でご確認ください。
商品によって表記が違います。貝印 軽いフライパンは内径26cmで、取っ手を含む長さは270mm、幅は422mmと記載されています。収納棚に入れるときは全長、調理量を考えるときは内径や満水容量を見ます。
同じとは限りません。ティファール ウォックパン L43919はガス火専用の記載ですが、インジニオ・ネオ IHステンレス ウォックパン L89303はガスと電磁調理器(IH)に対応するとAmazon掲載情報(メーカー公式ページに型番L89303の記載はありません)にあります。品番ごとに確認します。
リバーライト 極JAPAN J1428は、メーカーのページに食洗機を使用しないよう記載があります。キャプテンスタッグ UG-3032は、商品ページに食洗機の使用不可と記載されています。使用前後の手入れは、取扱説明書の手順に従います。
確認します。インジニオ・ネオ 8点セット L77298は専用取っ手1本が構成に含まれ、食洗機は本体・ふたが可、専用取っ手は不可と記載されています。ウォックパン L43919は専用取っ手が別売の関連商品として掲載されています。
和平フレイズ パリージュ レンジパン Lは、電子レンジ(あたため機能)専用とメーカーの公式ページにあり、コンロで使う前提の商品ではないと読み取れます。ターンテーブル式の電子レンジは、テーブルの直径が26cm以上あるかを確認するようAmazon掲載情報(メーカー公式ページには記載がありません)に記載されています。
上の比較表と仕様ポイントに載っていない商品のうち、仕様表やメーカー公式ページに数値の記載がある6商品を、サイズ、容量・重量、材質の3項目でまとめました。玉子焼き用のフライパン、片手鍋、両手鍋、グリルパンが並びます。記載のない項目は「—」としています。
| 商品 | サイズ | 容量・重量 | 材質 |
|---|---|---|---|
| ティファール インジニオ・ネオ エッグロースター | 15×20cm | — | — |
| ティファール オプティスペース 片手鍋 16cm | — | 容量2.6L | ステンレス鋼、ノンスティック |
| 和平フレイズ ステンレス両手鍋 20cm(SRB-1393) | 約幅32.5×奥行21.9×高さ13.3cm(鍋の高さ約9.1cm) | 容量2.7L、約850g | ステンレス鋼、研磨 |
| パール金属 グリルパン 25×17cm(AZ-7049) | 約幅25×奥行19.5×高さ4.5cm(ハンドル含まず) | 本体約0.8kg、ハンドル約0.105kg | 鉄(表面加工:シリコーン樹脂塗装) |
| ヨシカワ 木柄ソースパン 18cm(SJ3816) | 全長34×幅19.5×内径18×高さ12.2cm、深さ7.5cm | 満水容量1.7L、本体重量約700g | 本体・フタ/18-0ステンレス(底の厚さ1.0mm)、ガラス部/全面物理強化ガラス、ハンドル/天然木(Amazon掲載情報。メーカー公式ページには記載がありません) |
| アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm(SP-P24) | ガラスふた込み:幅364×奥行254×高さ189mm | 満水容量約5.3L | ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)(底の厚さ5.0mm) |
※数値は各商品ページの仕様表、またはメーカー公式ページの記載です。メーカー公式ページの項がない商品は、Amazon商品ページの掲載情報をもとにしています。「—」は該当の記載がない項目です。購入前にメーカーの最新情報と取扱説明書でご確認ください。
表記の言葉が商品ごとに違います。ヨシカワ 木柄ソースパン 18cm(SJ3816)は「満水容量1.7L」、アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm(SP-P24)は満水容量約5.3L、ティファール オプティスペース 片手鍋 16cmは容量2.6L、和平フレイズ ステンレス両手鍋 20cm(SRB-1393)は容量2.7Lと記載されています。
商品によって異なります。パール金属 グリルパン 25×17cm(AZ-7049)は「ハンドル含まず」と明記されています。アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm(SP-P24)のメーカー公式ページには、ハンドル含むなべサイズ約364×254×135mmと、ガラスふた込みの商品サイズ幅364×奥行254×高さ189mmが別々に載っています。
パール金属 グリルパン 25×17cm(AZ-7049)は「本体約0.8kg、ハンドル約0.105kg」と本体とハンドルが分けて記載され、ヨシカワ 木柄ソースパン 18cm(SJ3816)は本体重量約700gと記載されています。和平フレイズ ステンレス両手鍋 20cm(SRB-1393)の約850gは、蓋を含むかどうかの記載が仕様表にありません。
「対応熱源」の欄で確認します。アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm(SP-P24)のメーカー公式ページには、IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・オーブン・その他の電気ヒーター対応(電子レンジでは使用できません)と記載されています。熱源に関する情報は、購入前にメーカーの最新情報と取扱説明書でご確認ください。
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